3️⃣ Laten rijzen
Vorm een bal van het deeg en leg het in een ingevette kom. Dek af met een doek en laat het 1 uur rijzen, of tot het verdubbeld is in volume.
💡 Sneller rijzen? Zet de kom in een warme oven van 30°C.
4️⃣ Vormen en tweede rijzing
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm er platte, ronde broden van ongeveer 2 cm dik.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat ze nog 30 minuten rijzen.
💡 Voor een rustieke look? Bestrooi de bovenkant met wat bloem of sesamzaad.
5️⃣ Bakken tot perfectie
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
💡 Geen oven? Bak het brood in een droge gietijzeren pan op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten per kant.
