Instructies:
-
- Stap 1: Verwarm de oven voor op 175 °C . Vet een bakvorm van 23 x 33 cm in of bekleed deze met bakpapier, zodat de cakes er na het bakken makkelijker uit kunnen worden gehaald.
- Stap 2: Meng de droge ingrediënten. Meng in een grote kom 2 kopjes bloem, 1 1/2 kopje kristalsuiker, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel gemalen kaneel en 1/2 theelepel zout tot een glad mengsel.
-
- Stap 3: Meng de vloeibare ingrediënten . Klop in een aparte middelgrote kom 3 lichtgeklopte grote eieren, 1 kopje plantaardige olie (of gesmolten boter) en 1 theelepel puur vanille-extract tot een glad mengsel.
- Stap 4: Bereid het beslag. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Spatel voorzichtig met een lepel of spatel tot een egaal beslag. Het beslag zal vrij dik zijn, wat normaal is voor dit soort cake. Roer 3 kopjes geschilde, ontpitte en in blokjes gesneden appels erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Als je noten gebruikt, kun je een half kopje gehakte walnoten of pecannoten door het beslag spatelen of eroverheen strooien zodra de cake in de vorm zit.
- Stap 5: Bakken . Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Bak 45-50 minuten , of tot een satéprikker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt of er een paar vochtige kruimels aan vastzitten.
- Stap 6: Afkoelen en serveren. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm op een rooster . Haal de cake vervolgens voorzichtig uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op het rooster. Bestrooi de cake na het afkoelen rijkelijk met poedersuiker voor het serveren . Je kunt de cake ook serveren met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs.
zie meer op de volgende pagina Advertentie