Bereiding:
-
Kwarkmengsel maken 🧀
Meng de kwark met de suiker en vanillesuiker tot een glad geheel. -
Eieren toevoegen 🥚
Voeg de eieren toe en meng goed door tot het een egale massa wordt. -
Griesmeel en zure room 🍶
Voeg nu het griesmeel en de zure room toe. Roer alles goed door tot het een dik, romig beslag vormt. -
Bakpoeder toevoegen 🧁
Voeg als laatste het bakpoeder toe en meng nogmaals. -
Bakken 🔥
Giet het beslag in ingevette vormpjes (of een kleine ovenschaal).
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. -
Afkoelen ❄️
Laat de taartjes minstens 15 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt – zo blijven ze stevig en breken ze niet.
💡 Serveer- en variatietips:
-
Serveer de kwarktaartjes warm of op kamertemperatuur, met een lepel zure room, bessenjam of honing erbovenop.
-
Voor extra smaak kun je wat citroenschil, rozijnen of kokosrasp door het beslag mengen.
-
Ze zijn ook heerlijk als ontbijt met wat vers fruit en een kopje koffie of thee ☕🍓.