Deze luchtige en gezonde pannenkoekjes met kwark zijn een perfecte keuze voor een snel ontbijt of een lichte snack. Zonder bloem, maar met een rijke smaak en een zachte textuur – ideaal voor iedereen die een gezonde twist aan traditionele pannenkoeken wil geven! 🥞✨
🛒 Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 kleine pannenkoekjes):
- Hoofdingrediënten:
- 250 g magere kwark 🧀
- 2 grote eieren 🥚
- 1 eetlepel honing 🍯 (of een ander zoetmiddel naar keuze)
- 2 eetlepels maïzena 🌽
- 1 theelepel vanille-extract 🌸 (optioneel)
- Snufje zout 🧂
- Voor bakken:
- 1 eetlepel boter 🧈 of een beetje olie voor het invetten van de pan
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid het beslag:
- Doe de kwark in een grote mengkom.
- Voeg de eieren, honing, maïzena, vanille-extract (indien gebruikt) en een snufje zout toe.
- Meng alles goed met een garde of een staafmixer tot een glad beslag zonder klontjes.
