👨🍳 Bereiding
-
Krokant panko-mengsel maken
Rooster het panko in een droge koekenpan met 1 eetlepel boter op middelhoog vuur tot het goudbruin is.
Haal van het vuur, meng er de Parmezaan door en zet apart op een plat bord. -
Garnalen kruiden
Bestrooi de garnalen met zout en peper.
Besprenkel met wat citroensap en eventueel chilivlokken als je van pittig houdt. -
Garnalen bakken
Verhit de olijfolie en de rest van de boter in een grote pan.
Voeg de knoflook toe en laat kort meebakken zonder te verbranden.
Voeg de garnalen toe en bak ze ca. 2 minuten per kant op middelhoog tot hoog vuur, tot ze roze en licht goudbruin zijn. -
Afwerking
Haal de garnalen van het vuur en schik ze mooi op een bord (bijv. in een cirkel of rozet).
Bestrooi met het krokante panko-parmezaanmengsel.
Garneer met peterselie en citroenpartjes.
Werk af met een kneepje verse citroen.
🍽️ Serveertip
Heerlijk met een frisse groene salade, citroenpasta of rijst voor een volwaardige maaltijd.
