Saus Ingrediënten
met kaas:
20 gram van
ongezouten boter 1 theelepel bloem
tarwe 1/4 theelepel poeder
chili 125 ml melk
75 gram geraspte cheddarkaas
1 theelepel hete saus (optioneel)
Gebruiksaanwijzing:
Richtlijnen:
Maak de Roux: Smelt de ongezouten boter in een pan op middelhoog vuur. Roer het tarwemeel en het chilipoeder erdoor en laat ongeveer 1 minuut koken om de rauwe bloemsmaak te verwijderen.
Voeg de melk toe: Voeg geleidelijk de melk toe aan de pan en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen. Ga door met koken en roeren tot het mengsel dikker wordt.
Voeg de kaas toe: Zet het vuur lager en voeg de geraspte cheddar toe aan de pan. Roer tot de kaas volledig gesmolten is en de saus glad en romig is geworden.
Kruiden: Voeg indien gewenst hete saus toe aan de kaassaus voor een extra vleugje smaak. Meng goed.
Serveer de knapperige frietjes warm met de hete kaassaus apart om te dippen. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte snack!
