🥬 Kool-Schnitzel met Romige Kaassaus – Oma’s troostgerecht in een modern jasje! 🧀💛

 Ingrediënten:

 1 kleine tot gemiddelde kool, in 6-8 parten gesneden (met de kern nog intact tijdens het koken)
 2 eetlepels ongezouten boter
 2 eetlepels bloem (voor roux)
 2 ½ kopjes volle melk
 1 kopje mozzarella (geraspt)
 1 kopje pittige cheddar (bijv. pepperjack of oude kaas)
 Kosher zout & versgemalen zwarte peper
 Paprikapoeder (voor topping)