🥩 Knoflookboter Steak Bites & Romige Alfredo Tortellini

1. Kook de Tortellini

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.

Kook de tortellini volgens de verpakking (7–9 minuten voor koelverse).

Giet af (niet afspoelen) en zet apart met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen.

2. Bak de Steak Bites

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg 3 eetlepels boter toe en fruit de knoflook 30 seconden (let op dat het niet verbrandt).

Voeg de steak bites toe in één laag. Bak 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en van binnen medium-rare.

Breng op smaak met zout en peper tijdens het bakken. Haal de steak uit de pan en zet apart, maar laat de knoflookboter in de pan.

3. Maak de Alfredo Saus

Smelt in dezelfde pan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur.

Roer de slagroom erdoor en breng zachtjes aan de kook.

Voeg geleidelijk de Parmezaanse kaas toe en roer tot een gladde saus ontstaat.

Breng op smaak met zout en peper. Laat 5–7 minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.

4. Maak het gerecht af

Voeg de tortellini toe aan de Alfredo saus en schep voorzichtig om. Laat 1–2 minuten meekoken.

Verdeel de romige tortellini over de borden.

Verdeel de knoflookboter steak bites eroverheen en druppel de resterende knoflookboter erover.