Instructies:
Kook de pasta: Kook een grote pan
gezouten water en kook de pasta
volgens de aanwijzingen
op de verpakking al dente.
Giet af en zet apart.
Kook de Chicken Bites: Verhit in een grote
koekenpan olijfolie op
middelhoog vuur.
Voeg de kipbites toe,
breng op smaak met zout, peper en
Italiaanse kruiden. Kook tot ze goudbruin
en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Maak de knoflookbotersaus: Zet in dezelfde
koekenpan het vuur laag tot
medium en voeg de boter toe.
Eenmaal
gesmolten, voeg je de gehakte knoflook toe en
bak je ongeveer 30 seconden tot het
geurig is.
Doe de gekookte kip
terug in de pan en schep ze door de
knoflookbotersaus.
Bereid de romige Parmezaanse kaas voor
Saus: Smelt in een aparte koekenpan 2
eetlepels boter op middelhoog
vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en
bak nog 30 seconden.
Roer de slagroom en kippenbouillon erdoor
en
breng het mengsel zachtjes
aan de kook.
Klop geleidelijk de
geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot
een gladde massa en breng op smaak met peper en zout.
Combineer pasta en saus: Gooi de
gekookte pasta in de romige
Parmezaanse saus en zorg ervoor dat deze goed
bedekt is.
Serveer: Leg de romige Parmezaanse
pasta op een bord en bedek met de kiphapjes met knoflookboter
. Besprenkel eventueel met extra
kruidenboter en garneer
met verse peterselie
Prep Time: 10 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Variaties
Voor een lichtere versie kun je de slagroom vervangen door half en half of volle melk, hoewel de saus iets minder dik kan zijn.
Door aan het einde een scheutje citroensap toe te voegen, kunnen de smaken worden opgefleurd en de rijkdom van het gerecht in evenwicht worden gebracht.
Als je de voorkeur geeft aan een beetje warmte, geeft een snufje rode pepervlokken of een scheutje cayennepeper de saus een subtiele kick.
Vegetariërs kunnen van dit gerecht genieten door de kip te vervangen door champignons of tofu.
Gebakken champignons, vooral cremini of shiitake, nemen de knoflookboter prachtig op en zorgen voor een vlezige textuur.
Voor extra eiwitten kunnen kikkererwten of witte bonen ook door de pasta worden geroerd voor een stevige twist.
Om de pasta af te wisselen, probeer glutenvrije noedels of courgettenoedels te gebruiken voor een koolhydraatarm alternatief.
Het toevoegen van groenten zoals spinazie, zongedroogde tomaten of geroosterde paprika’s kan de voedingswaarde verbeteren en levendige kleuren aan het gerecht toevoegen.
De veelzijdigheid van dit recept maakt het gemakkelijk aan te passen aan verschillende voedingsvoorkeuren.
Tips
Voor de sappigste kiphapjes moet je voorkomen dat de pan te vol zit tijdens het koken.
Dit zorgt voor een gelijkmatige bruining en voorkomt dat de kip stoomt in plaats van dichtschroeit. Door de kip droog te deppen voor het kruiden, krijg je ook een gouden korst.
Als je tijd hebt, laat de kip dan 15-20 minuten marineren in de Italiaanse kruiden, zout en peper om de smaak te verdiepen.
Rasp bij het maken van de romige Parmezaanse saus de kaas vers in plaats van voorgeraspte varianten te gebruiken, die vaak antiklontermiddelen bevatten die de saus korrelig kunnen maken.
Roer de kaas geleidelijk op laag vuur om klonteren te voorkomen. Als de saus te veel dikker wordt, kan een scheutje gereserveerd pastawater helpen om het los te maken tot de perfecte consistentie.
Voor een extra laagje smaak rooster je de knoflook lichtjes in de boter voordat je de room toevoegt. Pas op dat je het niet verbrandt, want bittere knoflook kan het gerecht overheersen.
Garneren met vers gekraakte zwarte peper en een snufje extra Parmezaanse kaas vlak voor het serveren verbetert zowel de smaak als de presentatie.
Hoe te bewaren
Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3 dagen worden bewaard.
De saus kan bij afkoeling dikker worden, dus voeg bij het opwarmen een scheutje melk of kippenbouillon toe om de romige textuur te herstellen.
Verwarm de pasta en kip zachtjes in een koekenpan op laag vuur om te voorkomen dat de kip uitdroogt.
Als je van plan bent dit gerecht van tevoren te maken, bereid de componenten dan apart.
Bewaar de gekookte kip en pasta in verschillende bakjes en combineer ze met de saus als je klaar bent om te serveren.
Dit voorkomt dat de pasta te veel saus opneemt en papperig wordt.
Invriezen wordt niet aanbevolen, omdat de saus op basis van zuivel kan scheiden als hij ontdooid is. Je kunt de gekookte kipbites echter apart invriezen en een verse partij pasta en saus maken als je klaar bent om weer van de maaltijd te genieten.
Conclusie
Deze Knoflookboter Kip Bites met Romige Parmezaanse Pasta is een publiekstrekker die met minimale inspanning maximale smaak levert. De combinatie van sappige kip en heerlijke pasta maakt het een bevredigende maaltijd die heerlijk en toch laagdrempelig aanvoelt.
Of je nu vasthoudt aan het klassieke recept of experimenteert met variaties, dit gerecht wordt gegarandeerd een favoriet.
Van de snelle bereiding tot de gastronomische smaak, dit recept bewijst dat heerlijke maaltijden niet ingewikkeld hoeven te zijn. Serveer het met een kant van knapperig brood of een frisse salade voor een complete eetervaring. Geniet van de rijke, geruststellende smaken van dit gerecht en geniet van elke hap!
