Feta van schapenmelk: Deze heeft een meer uitgesproken smaak dan feta van koemelk – zeker het proberen waard!
Extra’s: Wil je je salade wat pittiger maken? Voeg bijvoorbeeld geroosterde noten, granaatappelpitjes of een scheutje Dijonmosterd toe.
Variaties op het recept
: Met tomaten: Voeg gehalveerde cherrytomaatjes toe. Hun zoetheid combineert perfect met de feta.
Met avocado: Plakjes avocado zorgen voor romigheid en extra voedingswaarde.
Met noten: Walnoten of amandelen zorgen voor een knapperige textuur en onverzadigde vetten.
Met rucola: Voeg een licht nootachtige smaak toe en verrijk de salade met vitaminen.
Voor een veganistische versie: Gebruik een veganistisch feta-alternatief, bijvoorbeeld op basis van tofu.
Waar serveer je komkommer-fetasalade bij?
Bij gegrild vlees (kip, varkensvlees, lamsvlees)
Bij vis (bijv. zalm, kabeljauw)
Bij brood (pita, ciabatta, stokbrood)
Bij couscous of quinoa
Als onderdeel van een mezze (voorgerechtenset)
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Kan de salade van tevoren worden bereid? Ja, maar bij voorkeur niet eerder dan 2 uur voor het serveren. Bewaar in de koelkast en schep de salade vlak voor het serveren nog even om.
2. Kan feta worden vervangen door een andere kaas? Ja. Geitenkaas, kwark of een kaas in Balkanstijl zijn geschikte alternatieven.
3. Kan ik augurken gebruiken? Dat is een interessante variatie! De salade wordt er levendiger en frisser van.
4. Hoe bewaar je restjes? In een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het beste is om ze binnen 24 uur te consumeren.
