Voorbereiding
1️⃣ Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2️⃣ Bereid het coatingdeeg voor
- Meng in een kom de bloem, melk, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper .
- Goed roeren tot een gladde, homogene pasta ontstaat.
3️⃣ Bedek de bloemkool
- Doop elke bloemkoolroos in het beslag, zodat ze goed bedekt zijn.
- Giet het overtollige paneermeel af en rol ze vervolgens door het mengsel van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas voor een extra knapperige textuur.
4️⃣ Oven bakken
- Leg de stukken op de bakplaat, met wat ruimte ertussen.
- Besprenkel met een beetje olijfolie voor een mooie goudbruine kleur.
- Bak gedurende 25-30 minuten op 200°C , totdat de bloemkool goudbruin en knapperig is.
5️⃣ Genieten!
- Serveer direct met een saus naar keuze: ranchdressing, barbecuedressing, kaasdressing of een simpele pittige mayonaise!
Tips & Variaties
Pittige versie : Voeg een halve theelepel cayennepeper toe aan het beslag voor een pittige twist.
Glutenvrije versie : Gebruik maïs- of kikkererwtenmeel en glutenvrij paneermeel.
Veganistische versie : Vervang de Parmezaanse kaas door edelgistvlokken en gebruik plantaardige melk.
Airfryermethode : Bak 15-20 minuten op 180 °C (350 °F) , halverwege omscheppen.
Conclusie
Deze knapperig gebakken bloemkool is een geweldig alternatief voor gefrituurd voedsel en bewerkte snacks. Licht, knapperig en smaakvol , zelfs de meest sceptische groente-eters zullen er dol op zijn! Probeer dit recept en geniet ervan!😍✨
