Het deeg laten rijzen
Dek de kom af en laat het 60-90 minuten rijzen op een warme plek, tot het verdubbeld is in volume.
De vorming & tweede rijs
Bestuif je werkblad met een beetje bloem en vorm het deeg tot een bol.
Vet een gietijzeren pan of ovenschaal in met olijfolie en leg het deeg erin.
Laat het nog 30 minuten rijzen, zodat het luchtig blijft.
Bakken & Genieten!
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Bestrijk het brood met een beetje olijfolie en strooi er extra rozemarijn en Parmezaanse kaas over.
Bak 30-35 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
Serveertips!
