Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng het paneermeel en de melk in een kommetje en laat het een paar minuten staan.
- Meng in een grote mengkom het rundergehakt, geweekte paneermeel, Parmezaanse kaas, ui, paprika, knoflook, peterselie, basilicum, oregano, tijm, zout, peper en eieren. Meng voorzichtig tot alles goed gemengd is, maar niet te veel.
- Vorm het mengsel tot een brood en leg het in een ingevette ovenschaal. Giet er een half kopje marinara-saus over.
- Bak onafgedekt gedurende 45 minuten.
- Haal het gerecht uit de oven, verdeel de rest van de marinara-saus erover en bestrooi met mozzarellakaas.
- Zet het geheel terug in de oven en bak het nog 15-20 minuten, of tot de kerntemperatuur 71°C bedraagt.
- Laat 5-10 minuten rusten alvorens te snijden. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer warm.
Serveersuggesties
Serveer plakjes Italiaans gehaktbrood met knoflookbrood, geroosterde groenten of romige aardappelpuree.
Het is ook heerlijk over pasta met extra marinara saus.
