Kippentaartjes met Kaas en Peterselie

Voorbereiding van het mengsel
Doe de kipblokjes in een grote mengkom. Voeg de eieren, zure room, gehakte peterselie en kaas toe. Breng op smaak met zout, peper en eventuele kruiden.
Bindmiddel toevoegen
Voeg bloem of paneermeel toe om het mengsel iets steviger te maken. Meng alles goed door elkaar.
Vorm en bak
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm met een lepel kleine hoopjes van het mengsel en druk ze een beetje plat in de pan.
Bakken
Bak de kippentaartjes ongeveer 4–5 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn vanbinnen.
Serveren
Serveer warm met een frisse salade, aardappelpuree of als broodbeleg!

Je kunt ook geraspte courgette of fijngehakte paprika toevoegen voor extra groenten. Deze taartjes zijn ook heerlijk koud in de lunchbox!

Eet smakelijk! 🍽️