Ingrediënten:
4 kipfilets zonder bot en vel
4 teentjes knoflook, fijngehakt
250 ml zongedroogde tomaten in olie, gehakt
250 ml slagroom
250 ml versgeraspte Parmezaanse kaas
500 ml verse spinazie
2 tl Italiaanse kruiden
2 el extra vierge olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding:
Bereid de kip
Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout en peper.
Bak de kip
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 5 tot 7 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
