Bereid de kip voor:
Bestrooi de kip licht met zout.
Verhit de maïsolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kip in olie tot hij goudbruin is. Leg de dijen met de velkant naar boven op een bakplaat en bewaar de olie.
Voorbereiding op het grillen:
Voeg gepelde teentjes knoflook toe aan de pan met de kip.
Bestrooi het kippenvel met grof zout.
Verdeel de rozemarijnblaadjes over de kip.
Kok :
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 °C (400 °F) en bak de kip ongeveer 20 minuten, of totdat de kip gaar is en het vel knapperig is.
Bereid de broccoli voor:
Kook de broccoli ongeveer 10 minuten in zout water, of tot hij zacht is.
Giet de broccoli af en bak deze lichtbruin in olijfolie.
Serveren:
Serveer de gebakken kip met broccoli.
Dit heerlijke gerecht smaakt nog beter met een goede rode wijn.
U kunt de broccoli vervangen door een andere peulvrucht naar keuze, of door witte rijst, als u dat liever heeft.
Geniet van dit eenvoudige en smakelijke recept!
