Kip Francese – Een smaak van pure zonneschijn

Instructies:

1. Bereid de kip voor:

1. De kip op smaak brengen en bestrooien:

   • Bestrooi de kipfilets met zout en peper .

   • Doe de bloem in een ondiepe schaal. Klop in een andere schaal de eieren los .

   • Haal elke kipfilet door de bloem , zodat beide kanten bedekt zijn. Haal ze vervolgens door het geklopte ei en laat overtollig ei eraf druipen.

2. Bak de kip:

   • Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, leg je voorzichtig de kipfilets in de pan.

   • Bak elke kipfilet 3-4 minuten per kant , of tot ze goudbruin en knapperig zijn . Haal de kip uit de pan en zet hem apart.

2. Maak de citroensaus:

1. Blus de pan af:

   • Voeg in dezelfde pan de kippenbouillon , witte wijn en citroensap toe . Roer en schraap alle bruine stukjes van de kip uit de pan. Deze stukjes zijn vol van smaak en zullen de saus extra goed doen.

2. Laat de saus sudderen:

   • Laat de saus ongeveer 3-4 minuten zachtjes koken tot hij iets is ingekookt en dikker is geworden. Voeg eventueel kappertjes toe voor een extra smaakexplosie.

3. Combineren en serveren:

1. Doe de kip terug in de pan:

   • Zodra de saus klaar is, doe je de kipfilets terug in de pan en giet je de saus over de kip.

   • Laat de kip 2-3 minuten in de saus koken , zodat hij helemaal warm is en bedekt met de saus.

2. Garneren en serveren:

   • Garneer de kip met verse peterselie en serveer direct. Geniet van de kip met rijst , pasta of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.

Tips voor de perfecte kip francese:

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇