Bereiding:
1️⃣ Bereiding van de vulling
Fruit de ui en knoflook in een pan met een beetje olie tot ze zacht zijn.
Voeg de geraspte kip, kerriepoeder en kurkuma toe en breng op smaak met zout en peper.
Meng met yoghurt en mosterd en kook nog 2 minuten.
2️⃣ Vorm burgers
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkantjes (ongeveer 8×8 cm).
Doe op elk stukje een theelepel vulling.
Vouw het in het midden dubbel, zodat er een driehoek of rechthoek ontstaat. Druk de randen vervolgens met een vork op elkaar.
3️⃣ Brandend
Bestrijk de burgers met losgeklopt ei en bestrooi ze met sesam-/zwarte komijnzaadjes.
Bak het op 200°C gedurende 18-20 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
4️⃣ Administratie
Serveer warm met knoflook, yoghurtsaus of mangochutney.
💡 Advies:
✔️ Wil je een romigere versie? Voeg 50 gram geraspte kaas toe aan de vulling.
✔️ Je kunt groenten toevoegen! Spinazie, champignons of maïs zijn goede opties.
✔️ Geen bladerdeeg? Je kunt gistdeeg gebruiken, net als voor kerstavondburgers.
🔥 Knapperig, aromatisch en snel! Klaar? 😍
