Kan ik andere groenten gebruiken?
Absoluut! Deze roerbakschotel is super flexibel. Je kunt bijvoorbeeld paprika’s, wortels of zelfs peultjes toevoegen voor wat extra kleur en crunch. Als je van spinazie houdt, voeg dat dan aan het einde toe; het slinkt en geeft een mooie, groene tint aan je gerecht. Het belangrijkste is om groenten te kiezen die je lekker vindt en die een beetje knapperigheid behouden tijdens het bakken.
Hoe lang is de roerbakschotel houdbaar?
Als je wat over hebt (wat ik me moeilijk kan voorstellen, maar goed!), kun je deze roerbakschotel in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het goed opwarmt voor het beste resultaat, want de smaken worden nog beter als het goed doorgewarmd is!
Wat kan ik serveren bij de roerbakschotel?
Ik raad aan om deze Kip Broccoli Champignon Roerbakschotel te serveren met een flinke portie rijst of noedels. De zachte textuur van de noedels of de plakkerige rijst is perfect om de heerlijke sauzen op te nemen. Je kunt ook een frisse salade erbij maken voor wat extra crunch en kleur. En als je echt wilt uitpakken, maak dan wat gebakken uitjes of geroosterde sesamzaadjes als topping – dat maakt het helemaal af!
