Bereidingswijze
- Beslag maken: Klop de eieren in een kom los met de melk, kwark, honing, kaneel, zout en vanille-extract.
Meng goed tot een glad, licht vloeibaar beslag zonder klontjes. - Bakken: Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Giet kleine porties beslag in de pan (ongeveer 2 eetlepels per pannenkoekje).
Bak de pannenkoekjes 2 minuten per kant, tot ze goudbruin en stevig zijn. - Warm houden: Leg de pannenkoekjes op een bord en dek af met een schone doek terwijl je de rest bakt.
Zo blijven ze warm en zacht. - Serveren: Strooi royaal kaneelsuiker of poedersuiker over de warme pannenkoekjes.
Serveer direct met fruit, yoghurt of een scheutje ahornsiroop. 🍓🍯
Serveer- en bewaartips
Serveer de kerstpannenkoekjes warm voor het lekkerste resultaat.
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast tot 2 dagen en warm ze kort op in de oven of magnetron.
Ook koud zijn ze heerlijk met een beetje jam of notenpasta.
Tip: Maak er een feestelijke stapel van en bestrooi met kaneelsuiker en rood fruit voor een prachtig kerstontbijt! 🎁
