Laat het deeg goed afkoelen voor een gelijkmatige snijbaarheid.
Leg de rol 15-20 minuten in de koelkast voordat je hem snijdt. Stevig deeg zorgt voor gelijkmatige rollen die ook gelijkmatig bakken.
Verdeel de gebakjes over de bakplaat.
De gebakjes zetten uit tijdens het bakken: laat minstens 2 cm ruimte tussen elk stuk om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Gebruik een scherp mes.
Om te voorkomen dat het deeg en de chorizo geplet worden, snijd je de plakjes met een dun, scherp mes.
Varieer met de kazen voor extra verwennerij:
Gruyère, cheddar, Emmentaler, Parmezaan… elke kaas heeft een andere textuur en smaak. Probeer verschillende soorten om je eigen gepersonaliseerde kerstgebakjes te maken.
Serveer warm om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.
De broodjes smaken het lekkerst warm, wanneer de kaas nog gesmolten is en het deeg lekker knapperig. Verwarm ze indien nodig 2-3 minuten in de oven voor het serveren.
