Kabeljauwfilet op een bedje van prei en champignons

Ingrediënten en bereiding

Benodigde ingrediënten

2 kabeljauwfilets

4 preien, alleen het witte gedeelte, in dikke ringen gesneden

200 gram kleine champignons, schoongemaakt

150 gram gerookt spek

4 eetlepels slagroom

1 theelepel kurkuma

150 ml droge witte wijn

Zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas naar smaak

Keukenbenodigdheden

Een voorverwarmde oven op 200 °C

Een grote koekenpan

Een ovenschaal

Een houten lepel

Gedetailleerde instructies

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bak de champignons en het spek in een grote koekenpan tot het spek knapperig is en zet het apart.