Bereiding
-
Gehaktballetjes maken
Meng het gehakt met ei, paneermeel, knoflook, ui, Parmezaan, peterselie, oregano, zout en peper.
Vorm middelgrote balletjes (ongeveer zo groot als een golfbal). -
Balletjes bakken
Verhit wat olijfolie in een koekenpan.
Bak de balletjes rondom bruin. Haal uit de pan en zet apart. -
Tomatensaus maken
Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook in wat olie tot ze glazig zijn.
Voeg de tomaten, basilicum, suiker, zout en peper toe. Laat 10 minuten sudderen.
Leg de balletjes terug in de saus, dek af en laat 15-20 minuten zachtjes koken. -
Spaghetti koken
Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten water volgens de verpakking (8-10 minuten). Giet af. -
Serveren
Serveer de gehaktballetjes met saus op een bedje van spaghetti.
Strooi er rijkelijk Parmezaan over.
Tip
Voor wat extra pit kun je wat chilivlokken in de saus doen, of vlak voor het serveren wat verse basilicum toevoegen.
