Instructies
1ļøā£Ā Bereid de bodem voor
Smelt de chocolade en boter:
Doe de witte chocoladestukjes en de boter in een hittebestendige kom. Zet apart.
Verwarm de slagroom:
Verhit de slagroom in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het begint te koken. Haal direct van het vuur.
Meng de ingrediƫnten:
Giet de hete slagroom over de witte chocolade en boter. Roer tot de chocolade en boter volledig gesmolten zijn en het mengsel glad en romig is.
2ļøā£Ā Voeg de citroensmaak toe
Voeg de citroen toe:
Roer het citroensap en de citroenrasp erdoor en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
Voeg de poedersuiker toe:
Zeef de poedersuiker geleidelijk en spatel erdoor tot het mengsel dikker wordt tot een zacht deeg. Voeg voor een vleugje kleur een paar druppels gele kleurstof toe.
3. Koel en vorm
Koel het mengsel:
Zet de kom in de koelkast en laat het minstens 2 uur afkoelen, of tot het stevig genoeg is om te hanteren.
Vorm de truffels:
Schep met een lepel of meloenboor het gekoelde mengsel op en vorm er tussen je handen hapklare balletjes van.
Bestrooi met poedersuiker:
Rol elke truffel door de poedersuiker om ze gelijkmatig te bedekken en een delicate uitstraling te geven.
4. Afwerking
Laat de truffels rusten:
