Ik stop waarschijnlijk met posten als er geen interactie op dit bericht is. Recept voor roergebakken rundvlees met geroosterde aardappelen Ingrediënten Voor het gemarineerde rundvlees: 500 g biefstuk (ossenhaas, ribeye of rumpsteak), in reepjes gesneden 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel sojasaus 1 theelepel Dijonmosterd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel zwarte peper 1 snufje rode chilivlokken (optioneel) ✅Ik moet iets zeggen om mijn recepten te blijven ontvangen. 😍

Voeg de sojasaus en Dijonmosterd toe en laat het nog een minuutje koken.

Voeg de boter toe en laat deze smelten, terwijl je het vlees bedruipt met het braadvocht.

Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.

3. Presentatie en service:

Serveer het gebakken rundvlees met geroosterde aardappelen.

Je kunt dit gerecht ook serveren met een saus naar keuze: pepersaus, béarnaisesaus of een saus op basis van yoghurt en kruiden.

Geniet ervan warm!

Tips voor een succesvol recept

Hoe kies je het juiste vlees?

Kies voor een mals stuk vlees, zoals rumpsteak, ribeye of sirloin steak.

Kies je voor een steviger stuk vlees, overweeg dan om het 30 minuten voor het bereiden te marineren in een beetje olijfolie en sojasaus.

Hoe krijg je perfect knapperige aardappelen?

Overlaad de bakplaat niet, zodat de aardappelen gelijkmatig bruin kunnen worden.

Keer ze halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.

Voor een extra knapperige textuur kun je de aardappelen na het bakken in de oven nog even in een pan bakken.