Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
Om de kip en maïs te mengen: Meng in een grote kom de geraspte kip, maïskorrels, roommaïs, zure room, cheddar kaas en groene uien. Om de saus te maken: Klop in een kom de bloem, melk, zout, peper en paprika tot een glad mengsel.
De ingrediënten mengen: Giet het melkmengsel over het kip-maïsmengsel en roer tot het goed gemengd is.
Bereiding: Beboter een rechthoekige ovenschaal. Giet het mengsel erin en verdeel het gelijkmatig. Bak 30 tot 35 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is en bubbelt.
Serveren: Laat het gerecht iets afkoelen, bestrooi het met verse peterselie en serveer het warm.
