Instructies
Meng in een grote kom geraspte kokosnoot, graham crackerkruimels en gehakte dadels.
Voeg de gezoete gecondenseerde melk, zachte boter, vanille-extract en zout toe aan de kom. Meng alles door elkaar tot het goed gemengd is.
Gebruik een kleine koekjeslepel of -lepel om het mengsel in balletjes van 1 inch te vormen.
Rol elke bal in poedersuiker tot hij volledig bedekt is.
Plaats de elandenscheten op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
Variaties en tips
Voeg voor een leuke twist een handvol minichocoladestukjes of gedroogde veenbessen toe aan de mix. Als je de voorkeur geeft aan een minder zoete versie, kun je ze in ongezoete geraspte kokosnoot rollen in plaats van in poedersuiker.
vervolg op de volgende pagina
