Voor de saus:
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel honing
1 theelepel zoete chilisaus
½ theelepel kurkuma
Bereidingswijze
Ga verder op de volgende pagina
Bereid de kip voor:
Bereid de kippenbouten voor: Was de bouten en dep ze goed droog met keukenpapier. Verwijder voorzichtig het bot uit elke bout, zodat er een laagje vlees aan de huid blijft zitten.
Kruid de kip: Meng in een kom zout, paprikapoeder, zwarte peper, gehakte knoflook en olijfolie. Wrijf dit mengsel over elke bout, zodat ze goed bedekt zijn. Laat ze 15 minuten marineren in de koelkast.
Bereid de vulling voor:
Fruit de ui en champignons: Fruit in een pan met een beetje olie en boter de fijngehakte ui 5-7 minuten. Voeg de gehakte champignons, zout, peper en tijm toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Haal van het vuur.
Roer de kaas erdoor: Doe de champignons en ui in een kom. Voeg geraspte kaas en gehakte peterselie toe en meng goed.
Vullen en bakken:
Vul de bouten: Leg een kleine hoeveelheid vulling in het midden van elke open bout. Rol elke dij op, zorg ervoor dat de vulling volledig is ingesloten. Gebruik indien nodig tandenstokjes om de rol vast te zetten.
Bakken: Leg de gevulde dijen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 20 minuten op 190 °C.
Bereiding van de saus:
