Ik dacht dat het recept van mijn tantes voorgoed verloren was gegaan, maar raad eens? Ik heb het gevonden en het is lekkerder dan ik me herinnerde.
Routebeschrijving
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bak het rundergehakt en de gesnipperde ui in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gehakt bruin is en de ui zacht. Breng op smaak met zout en peper. Giet overtollig vet af.
3. Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over een taartvorm van 23 cm.
4. Strooi geraspte cheddar kaas over het vleesmengsel.
5. Klop in een middelgrote kom de Bisquick-mix, melk en eieren tot een glad mengsel. Giet dit mengsel over de kaas en het vlees in de taartvorm.
6. Meng de ketchup en mosterd in een kommetje. Besprenkel hiermee de bovenkant van de taart.
7. Bak de cake ongeveer 25 minuten, of totdat een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
8. Laat de taart een paar minuten afkoelen voordat u hem aansnijdt en serveert.
Variaties & Tips
Voor een gezondere variant kun je kalkoen- of kipgehakt gebruiken in plaats van rundvlees. Als je kieskeurige eters hebt, kun je wat fijngehakte groenten zoals paprika of champignons in het vleesmengsel verstoppen. Voeg wat pit toe door een beetje worcestersaus of hete saus door het rundvlees te roeren. Om het keto-vriendelijk te maken, kun je het Bisquick-mengsel vervangen door een amandelmeelmix. En voor een leuke familieavond kun je de kinderen hun boterhammen laten beleggen met augurken, tomaten of zelfs een schepje van hun favoriete burgersaus.
