OPMERKINGEN OVER HET RECEPT:
- Bewaren – Gevulde éclairs zijn het lekkerst als u ze dezelfde dag nog eet. U kunt ze echter maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
- Invriezen – Voor langere bewaring kunt u het in een luchtdichte verpakking tot 3 maanden invriezen. Laat het voor serveren ontdooien in de koelkast.
- Voorbereiden – Banketbakkersroom kan tot 5 dagen van tevoren worden gemaakt. Ongevulde, gebakken eclairs kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
VOEDING:
CALORIEËN: 158 KCAL VET: 10 G VERZADIGD VET: 6 G TRANSVET: 1 G CHOLESTEROL: 78 MG NATRIUM: 98 MG KALIUM: 89 MG KOOLHYDRATEN: 14 G VEZELS: 1 G SUIKER: 8 G EIWIT: 3 G VITAMINE A: 301% CALCIUM: 43% IJZER: 1%
