Nu je weet waar je op moet letten, houd je deze stappen in gedachten wanneer je winkelt:
- Controleer altijd het etiket. Zoek naar « 100% pure honing » en vermijd producten met toegevoegde siropen of « honingmelanges ».
- Koop indien mogelijk bij lokale imkers of boerenmarkten – u krijgt vaak een betere kwaliteit en steunt kleine producenten.
- Inspecteer de fles. Als het duidelijk is, gebruik dan de shake-and-flip-test in de winkel.
- Bewaar het op de juiste manier. Bewaar honing in een afgesloten bakje op kamertemperatuur – niet in de koelkast – om textuur en smaak te behouden.
Waarom echte honing belangrijk is
Echte honing is niet alleen een zoetstof – het is een natuurlijk medicijn met antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het wordt al duizenden jaren gebruikt om hoest te verzachten, wonden te genezen en de spijsvertering te ondersteunen.
Nephoning smaakt misschien hetzelfde, maar het biedt geen van die voordelen. Erger nog, het kan vol zitten met geraffineerde suikers die je bloedsuikerspiegel doen stijgen en geen voeding bieden.
Kortom, nephoning ziet er misschien uit als het echte werk, maar je lichaam weet het verschil.
Vertrouw op je zintuigen, niet op het label
Als je honing koopt, vertrouw dan niet alleen op mooie verpakkingen of verheven claims. Gebruik je zintuigen – je ogen, handen en een beetje kennis – om er zeker van te zijn dat wat je koopt echt is.
Van bellentests tot waterdruppels tot kristallisatie-aanwijzingen, deze eenvoudige trucs kunnen je helpen nephoning binnen enkele seconden te herkennen – en ervoor te zorgen dat je de gezondheidsvoordelen, smaak en authenticiteit krijgt die je verdient.
Dus de volgende keer dat je honing koopt, draai je de fles ondersteboven en laat je de waarheid naar de oppervlakte komen.
