Groene munt, met zijn levendige en kenmerkende aroma, is een van de meest populaire en gewaardeerde aromatische planten in de culinaire en medicinale wereld. De kracht ervan gaat echter veel verder dan alleen de frisheid. Het is een eeuwenoud natuurlijk middel waarvan de eigenschappen wetenschappelijk erkend zijn voor het verlichten van een breed scala aan spijsverteringsklachten, waardoor het een ware balsem voor het maag-darmstelsel is.
Het belangrijkste bestanddeel is menthol, een organische verbinding met krampstillende en winderigheidswerende eigenschappen. Dit betekent dat het de gladde spieren van het spijsverteringskanaal mild ontspant. Hierdoor helpt het opgehoopt gas af te voeren, vermindert het een opgeblazen gevoel en een opgezette buik, en verlicht het op natuurlijke wijze vervelende krampen. Bovendien maskeert de krachtige geur niet alleen een slechte adem; de antibacteriële eigenschappen bestrijden de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor halitose en dragen bij aan een betere mondhygiëne, waardoor tandproblemen worden voorkomen.
Om de voordelen ervan op een praktische en smakelijke manier te benutten, volgen hier twee eenvoudige recepten:
1. Pepermuntinfusie voor de spijsvertering (voor 1 persoon)
Ingrediënten: Een handvol verse muntblaadjes (5-7 stuks) of 1 theelepel gedroogde munt, 250 ml heet water (niet kokend, circa 90 °C), honing of citroen naar smaak (optioneel).
Bereiding: Was de verse bladeren grondig. Doe ze in een kopje en plet ze voorzichtig met een lepel om de etherische oliën vrij te laten komen. Giet er heet water over, dek het kopje af en laat het 5 tot 10 minuten trekken. Zeef de thee, voeg naar wens zoetstof toe en drink hem warm na de maaltijd.
2. Munt- en citroenwater (voor 1 kan)
