Hier is een heerlijk verjaardagstaartrecept met botercrème en perziken, geïnspireerd op de klassieke stijl van oma’s 100ste verjaardag 🎂✨

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Biscuit bakken

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Klop de eieren met de suiker luchtig (ongeveer 8–10 minuten) tot het mengsel bleek en dik is.

3. Voeg voorzichtig de gezeefde bloem toe en spatel luchtig door.

4. Giet het beslag in een ingevette en met bakpapier beklede ronde taartvorm.

5. Bak 30 à 35 minuten tot het biscuit goudbruin is. Laat volledig afkoelen.

2. Botercrème maken

1. Klop de boter zacht met een mixer.

2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe.

3. Voeg de melk en vanille toe, klop tot een luchtige, gladde crème.

3. Perziken voorbereiden

1. Snijd de perziken in dunne plakjes.

2. Laat uitlekken en houd wat siroop apart om het biscuit te besprenkelen.

4. Taart samenstellen

1. Snijd de biscuit horizontaal in 2 of 3 lagen.

2. Bestrijk elke laag met een beetje perzikensiroop of abrikozenjam.

3. Smeer een laag botercrème op de onderste laag, leg er perzikplakjes op.

4. Herhaal voor de volgende laag.

5. Plaats de bovenste laag en bedek de hele taart met een dunne laag botercrème (crumb coat). Laat 10 min opstijven in de koelkast.

5. Decoreren

1. Breng de rest van de botercrème gelijkmatig aan over de taart.

2. Decoreer met suikerbloemen, extra perzik, slagroomtoefjes of chocoladeschilfers.

3. Plaats feestelijke kaarsjes zoals « 100 » in het midden voor een prachtige presentatie.

---

🎉 Serveeradvies

Laat de taart minstens een uur opstijven in de koelkast voor je hem serveert. Serveer met een kopje thee of koffie voor het ultieme oma-feestmoment 💖

---

💡 Tip van Oma:

« Gebruik altijd roomboter op kamertemperatuur voor de zachtste en luchtigste crème! »