Stap 2: Bouw de smaakbasis op
Als het vlees gaar is, roer je de gehakte knoflook erdoor en laat je het ongeveer 1 minuut koken, tot het geurig is.
Voeg nu de rest van de sausingrediënten toe: ketchup, tomatenpuree, bruine suiker, worcestersaus, mosterd, paprika, zout en zwarte peper. Meng grondig en zorg ervoor dat elk stuk rundvlees bedekt is met de rijke, pittige saus.
Zet het vuur laag en laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe om te voorkomen dat het blijft plakken. Deze sudderende stap is cruciaal: het zorgt ervoor dat de smaken versmelten tot die klassieke slordige Joe-smaak.
Stap 3: Bereid de Texas Toast voor
Terwijl het vlees suddert, verwarm je je oven voor op 400 ° F (200 ° C). Schik de sneetjes Texas-toast op een bakplaat.
Meng in een kleine kom de zachte boter met knoflookpoeder. Verdeel de knoflookboter gelijkmatig over beide kanten van elk plakje.
Stap 4: Rooster het brood
Zet het voorbereide brood in de oven en rooster 5 tot 6 minuten, draai het halverwege een keer om. Je wilt beide kanten goudbruin en licht knapperig.
Dit zal de perfecte basis vormen voor je slordige joe.
Stap 5: Zet de slordige joes in elkaar
Haal het geroosterde brood uit de oven. Schep een royale portie van het slordige Joe-mengsel op elk plakje. Wees niet verlegen: Texas-toast is dik genoeg om veel vulling aan te kunnen.
Strooi geraspte cheddarkaas over de bovenkant van elke portie en bedek het vlees volledig.
Stap 6: Smelt de kaas
Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 3 tot 4 minuten, of tot de kaas gesmolten, bruisend en onweerstaanbaar is.
Stap 7: Serveer en geniet
Haal uit de oven, garneer eventueel met gehakte peterselie en serveer warm. Elke hap levert de crunch van knoflooktoast, de hartig-zoete rundvleesvulling en de romigheid van gesmolten kaas.
Het is rommelig. Het is stevig. En het is ronduit heerlijk.
