Vanillebotercrème:
Klop in een grote kom de slagroom met poedersuiker stijf. Voeg de mascarpone en het vanille-extract toe en roer voorzichtig tot een gladde, romige massa.
Fruitlaag:
Verdeel de helft van de slagroom over de afgekoelde taart. Leg er plakjes aardbei op en giet de gelei erover, die iets gestold moet zijn.
Finishing touch:
Voeg de resterende room toe aan de gelei, zodat er een heerlijke topping ontstaat. Garneer het dessert tot slot met extra aardbeien.
Koelen:
Zet de cake minimaal 2 uur in de koelkast, zodat alle lagen kunnen opstijven en de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer- en bewaartips
: Serveer gekoeld, bij voorkeur in elegante punten om de gelaagde structuur van het dessert te benadrukken. Heerlijk met een kopje koffie of thee.
Bewaren: Bewaar de taart maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verse aardbeien kunnen snel bederven, dus het is het beste om het dessert zo snel mogelijk te consumeren.
FAQ: Veelgestelde vragen
: 1. Kan ik bevroren aardbeien gebruiken?
Ja, maar zorg ervoor dat ze ontdooid en goed uitgelekt zijn om te voorkomen dat er overtollig water in het dessert komt.
2. Is de gelei nodig?
Nee, je kunt de gelei weglaten als je een meer klassieke taartlook prefereert. Gebruik in plaats daarvan meer room.
3. Hoe maak je zelf zanddeeg?
Je hebt nodig: 200 g bloem, 100 g boter, 50 g poedersuiker en 1 ei. Kneed alle ingrediënten, rol uit en bak 10-12 minuten op 180 °C
