Procedure:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Leg twee vellen bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Als je maar één vel bladerdeeg hebt, rol het dan uit en verdeel het in tweeën.
- Prik met een vork gaatjes in het deeg op de bakplaat.
- Bereid de cottage cheese vulling voor: Meng in een kom de cottage cheese, het ei, de suiker, vanillesuiker, citroenschil en -sap, een scheutje rum en vanillepuddingpoeder. Klop alles goed door elkaar tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Verdeel de cottage cheese vulling gelijkmatig over het eerste stuk deeg.
- Bedek met het tweede vel deeg. Snijd het deeg in reepjes met een pizzasnijder.
- Bestrijk het deegoppervlak met losgeklopt ei en bestrooi het met amandelen.
- Bak het ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg goudbruin is.
Tip:
Serveer gekoeld of lichtjes warm. Dit snelle en makkelijke recept zal bij het hele gezin in de smaak vallen. Eet smakelijk! Het recept is naar ons gestuurd door mevrouw
