Heerlijke luchtige pannenkoekjes met stukjes appel, perfect voor een herfstontbijt of een zoete traktatie!

 Bereidingswijze:

 Beslag maken – Klop in een kom de eieren los met de suiker en voeg de citroenschil toe voor extra aroma.
 Vloeibare ingrediënten toevoegen – Voeg de melk en zonnebloemolie toe en meng goed.
 Droge ingrediënten mengen – Zeef de bloem en het bakpoeder en roer dit geleidelijk door het beslag tot een gladde massa zonder klontjes.
 Appels toevoegen – Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en meng ze door het beslag.
 Bakken

– Verhit een koekenpan met een beetje zonnebloemolie en schep een paar eetlepels beslag in de pan om kleine pannenkoekjes te vormen.
 Draaien en garen – Bak de pannenkoeken tot er belletjes aan de bovenkant ontstaan, draai ze om en bak de andere kant goudbruin.
 Serveren – Stapel de warme appelpannenkoeken op een bord en bestrooi ze met poedersuiker.

 Tips & Variaties: