Heerlijk mascarpone- en bosbessendessert

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Bosbessensaus maken

• Doe de bosbessen, suiker en citroensap in een steelpan.
• Breng zachtjes aan de kook en laat 5-7 minuten sudderen totdat de bessen hun sap loslaten.
• Wil je een dikkere saus? Los maizena op in een beetje koud water en voeg toe.
• Laat de saus volledig afkoelen.

2️⃣ Mascarponecrème bereiden

• Klop de slagroom stijf samen met de vanillesuiker.
• Meng in een andere kom de mascarpone, poedersuiker en citroensap tot een glad mengsel.
• Spatel voorzichtig de geklopte slagroom door de mascarpone voor een luchtige textuur.

3️⃣ Dessert opbouwen

• Neem mooie glazen.
• Begin met een laagje mascarponecrème, gevolgd door een schepje bosbessensaus.
• Herhaal de lagen tot het glas vol is.
• Eindig met een extra scheutje saus en enkele verse bosbessen bovenop.
• Garneer eventueel met een kleine meringue of wat amandelschaafsel voor extra crunch.

4️⃣ Koelen

• Zet de glazen minstens 1 uur in de koelkast zodat de smaken goed intrekken.