Bereiding:
-
Meng in een grote kom de twee soorten bloem met de verkruimelde gist.
-
Voeg het lauwwarme water toe en daarna de lauwwarme melk.
-
Kneed het deeg kort in de kom. Voeg vervolgens eerst het zout toe en daarna de olie.
-
Leg het deeg op een werkblad en kneed verder tot je een glad en elastisch deeg hebt.
-
Leg het deeg terug in de kom, dek af en laat minstens 2 uur rijzen.
-
Vorm bolletjes van ongeveer 80 g en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Laat de bolletjes nog 30 minuten rijzen.
-
Beleg de pizzette naar wens (tomatensaus, mozzarella, groenten, vleeswaren…).
-
Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20-25 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn.
