Het gedeelte over de « 13 infecties » lijkt minder goed te traceren – mogelijk een overdrijving of verkeerde interpretatie van bevindingen over antischimmel-, antivirale of antiparasitaire werking. Knoflookverbindingen hebben in laboratoria activiteit vertoond tegen schimmels zoals Candida en sommige virussen, maar niet specifiek tegen 13 soorten.
De waarheid is dat knoflook weliswaar een breed werkingsspectrum vertoont in gecontroleerde studies, maar dat deze beweringen de gegevens te veel vereenvoudigen. Geen enkel belangrijk onderzoek bevestigt die precieze cijfers als een vaststaand feit.
Wat zegt de wetenschap over de antimicrobiële eigenschappen van knoflook?
Talrijke studies hebben knoflookextracten en allicine onderzocht:
Laboratoriumtests tonen remming aan tegen veelvoorkomende ziekteverwekkers, waaronder antibioticaresistente stammen.
Sommige onderzoeken wijzen op de potentiële werking tegen biofilms – beschermende lagen die bacteriën vormen.
Dierstudies suggereren een ondersteunende rol, maar klinische onderzoeken bij mensen zijn beperkt en de resultaten zijn wisselend.
Zo melden reviews bijvoorbeeld veelbelovende in vitro-resultaten, maar benadrukken ze de noodzaak van meer onderzoek naar de biologische beschikbaarheid – hoeveel er daadwerkelijk de beoogde locaties in het lichaam bereikt.
Hier volgt een korte vergelijking van de laboratoriumactiviteit van knoflook:
Eigendom Bewijs uit onderzoeken Notities
Antibacterieel Werkzaam tegen Gram-positieve en Gram-negatieve bacteriën. Sterker in vers gemalen vorm
Antischimmel Effectief tegen Candida in tests. Mogelijke problemen die verband houden met gist.
Antiviraal/Antiparasitair Er is enige activiteit waargenomen. Minder uitgebreide gegevens
Tegen resistente stammen veelbelovend in het laboratorium Geen vervanging voor antibiotica.
Dit is geen volledig overzicht, maar het laat de mogelijkheden van knoflook zien zonder te veel te beloven.
En het interessante eraan? Verse knoflook werkt vaak beter dan supplementen, omdat allicine pas wordt aangemaakt wanneer het nodig is.
