(Voor ongeveer 6 personen)
Calorieën: 450 kcal
Eiwitten: 22 g
Vet: 28 g
Koolhydraten: 28 g
Vezels: 3 g
Natrium: 780 mg
Let op: voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van merk en portiegroottes.
Tips voor de perfecte aardappel-vleespastei:
Snijd de aardappelen gelijkmatig: Dunne, gelijkmatige plakjes zorgen voor een gelijkmatige baktijd. Gebruik een mandoline voor precieze, gelijkmatige plakjes als je die hebt.
Gebruik smaakvolle kaas: Cheddar of Goudse kaas voegt een rijke, pittige smaak toe, maar probeer gerust andere soorten zoals Zwitserse of peperjack voor een twist.
Kook de aardappelen voor voor extra luchtigheid: Als je van zachtere aardappelen houdt, overweeg dan om ze 5 minuten voor te koken voordat je ze in lagen legt. Dit versnelt het kookproces en zorgt voor een luchtigere textuur.
Meng het vlees: Rundergehakt is perfect, maar je kunt kip, kalkoen of een mengsel van runder- en varkensgehakt gebruiken voor verschillende smaken.
Bewaartips:
Koeling: Bewaar overgebleven taart in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Invriezen: Om in te vriezen, laat de taart volledig afkoelen, wikkel vervolgens elke plak in plasticfolie en plaats deze in een diepvriesbestendige bak. De taart is maximaal 2 maanden houdbaar.
Opwarmen: Verwarm 10 tot 15 minuten in een oven van 175 °C, of tot de taart helemaal warm is. Als je de taart vanuit de diepvries opwarmt, bak hem dan 25 tot 30 minuten, of tot de taart helemaal warm is.
Veelgestelde vragen (FAQ):
V: Kan ik andere groenten aan de taart toevoegen?
A: Absoluut! Dit recept is heel flexibel. Je kunt gehakte paprika, spinazie of geraspte wortelen toevoegen voor extra voedingsstoffen en kleur.
V: Kan ik zoete aardappelen gebruiken in plaats van aardappelen? A: Ja, zoete aardappelen werken perfect en voegen een rijke, lichtzoete smaak toe. Ze zijn ook iets sneller gaar, dus houd ze goed in de gaten tijdens het koken.
V: Hoe maak ik dit gerecht zuivelvrij?
A: Je kunt zuivelvrije kaas gebruiken en de olijfolie vervangen door boter. De eieren kunnen worden vervangen door een veganistische eivervanger, maar de textuur zal dan iets anders zijn.
V: Is dit gerecht glutenvrij?
A: Dit recept is van nature glutenvrij, zolang je glutenvrije kruiden en kaas gebruikt.
Conclusie:
Deze hartige aardappel- en vleespastei, gecombineerd met groenten, is een vullende en smaakvolle maaltijd, perfect voor familiediners of lunches die je van tevoren kunt klaarmaken. De combinatie van malse aardappelen, hartig rundergehakt en gesmolten kaas zorgt voor een gerecht dat zowel vullend als troostrijk is. Deze veelzijdige en makkelijk te maken taart is een geweldig recept dat je gemakkelijk kunt aanpassen aan de ingrediënten die je in huis hebt. Of je hem nu vers uit de oven eet of met restjes, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen. Geniet van deze troostende, zelfgekookte maaltijd!
