Een heerlijk luchtig gerecht met een rijke smaak van Gruyère-kaas en ham. Perfect als voorgerecht of een lichte maaltijd, deze soufflé is een echte traktatie en eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten (voor 4 porties)
-
50 g geraspte Gruyère-kaas
-
2 plakjes ham (in dunne reepjes gesneden)
-
1 zakje puree (125 g)
-
250 ml halfvolle melk
-
500 ml water
-
6 eieren (gescheiden in eiwitten en dooiers)
-
1 kippenbouillonblokje
-
1 klontje boter (voor het invetten van de vormpjes)
