✅Bereiding:
Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 30-35 minuten
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk een koekenpan met een diameter van 18 cm met boter en lichtjes met bloem.
2. Klop in een grote kom de eidooiers met de suiker tot het licht en bubbelend is.
3. Voeg de Griekse yoghurt toe aan het yoghurtmengsel en de suiker en meng goed.
4. Zeef de maïzena en het bakpoeder in een kom met de yoghurt en meng tot een glad mengsel.
5. Klop in een aparte kom de eieren met een snufje zout tot zich zachte pieken vormen.
6. Spatel de geklopte eieren voorzichtig door het yoghurtmengsel en meng met opwaartse bewegingen om het beslag luchtig te houden.
7. Giet het beslag in de voorbereide koekenpan en strijk het glad met een spatel.
8. Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of tot hij goudbruin is en een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt. 9. Laat de cake na het bakken een paar minuten in de vorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. 10. Bestrooi de cake voor het serveren met poedersuiker voor een elegante presentatie. 11. Snijd deze heerlijke Griekse yoghurtcake in plakjes
en serveer als onweerstaanbare snack of dessert! Voedingsinformatie: Eén plakje Griekse yoghurtcake is een lichte verwennerij met ongeveer 180 calorieën. Het bevat ongeveer 25 g koolhydraten, 8 g eiwitten en 5 g vet. Perfect om je zoetekauw te bevredigen zonder schuldgevoel!
