3️⃣ De gnocchi vormen
- Verdeel het deeg in meerdere stukken en rol deze uit tot lange slierten van 2 cm dik.
- Snijd de slierten in kleine stukjes van ongeveer 2 cm.
💡 Tip: Je kunt met een vork een lichte afdruk in de gnocchi maken voor een authentieke look!
4️⃣ Gnocchi koken en de saus maken
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Voeg de gnocchi toe en laat ze koken tot ze boven komen drijven (ongeveer 2-3 minuten).
- Smelt ondertussen de boter in een koekenpan op laag vuur en voeg de salieblaadjes toe. Laat 1 minuut sudderen zodat de boter de smaak opneemt.
- Schep de gnocchi direct uit het kokende water in de pan met boter en salie. Bak kort mee en schud de pan zodat ze goed bedekt zijn.
