Stap 2: Havermengsel
Meng de havermout en yoghurt in een kom. Laat 5 minuten staan zodat de havermout zacht wordt en de karakteristieke consistentie krijgt.
Stap 3: Smaken toevoegen
Voeg het vanille-extract en de geraspte appel toe aan het havermoutmengsel en meng goed.
Stap 4: De natte ingrediënten mengen
Klop in een aparte kom de eieren los met een snufje zout. Voeg ze vervolgens toe aan het havermoutmengsel en meng goed.
Stap 5: Het deeg zoeten
Voeg 1 eetlepel honing toe en zorg ervoor dat de honing gelijkmatig verdeeld is door het mengsel.
Stap 6: De bananen en cacao voorbereiden
Prak de bananen tot een gladde massa en voeg ze toe aan het mengsel. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe en meng tot een glad mengsel.
Stap 7: Bakken
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak 40-45 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 8: Chocolade smelten
Smelt, terwijl het dessert in de oven staat, de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en roer tot een gladde massa. Besprenkel de chocolade voor het serveren over de taart.
Variaties en suggesties:
- Pindakaas: Voeg een beetje amandel- of pindakaas toe voor meer eiwitten en gezonde vetten.
- Noten en zaden: Bestrooi met gehakte noten of zaden voor een knapperige en voedingsrijke smaak.
- Fruitvariaties: Vervang de bananen door zoete aardappel- of pompoenpuree om dit dessert een seizoensgebonden tintje te geven.
- Kruiden: Voor een diepere smaak kunt u het deeg bestrooien met een snufje kaneel of nootmuskaat.
Serveersuggesties:
- Ontbijt: Eet een stuk taart met vers fruit en drink een kopje thee of koffie.
- Dessert: Serveer met een bolletje zuivelvrij ijs of een lepel Griekse yoghurt.
- Snack: Ideaal voor een energieboost in de middag met een handjevol noten.
Kooktips:
- Gelijkmatig bakken: Om ervoor te zorgen dat het beslag gelijkmatig wordt gebakken, verdeelt u het beslag gelijkmatig in de ovenschaal.
- Controleren of de cake gaar is: Prik een satéprikker in het midden van de cake. Als de satéprikker er schoon uitkomt, is het dessert klaar.
- Koelen: Laat het dessert iets afkoelen voordat u het aansnijdt, zodat het goed kan opstijven.
Voedingsinformatie:
- Glutenvrij: Geschikt voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie.
- Geen toegevoegde suiker: Natuurlijk gezoet met bananen en honing.
- Vegetarisch: Bevat geen vlees of vleesproducten.
- Rijk aan voedingsstoffen: Bevat essentiële vitaminen en mineralen.
Bewaartips:
- Koeling: Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 5 dagen.
- Invriezen: Vries individuele plakjes in plasticfolie in en bewaar ze maximaal 3 maanden. Laat ze voor het serveren een nacht in de koelkast ontdooien.
Waarom zul je dit recept geweldig vinden?
Dit dessert biedt een schuldvrije verwennerij. Met eenvoudige ingrediënten en gemakkelijk te volgen stappen is dit recept perfect voor mensen van alle niveaus. De natuurlijke zoetheid van bananen en honing maakt toegevoegde suiker overbodig, terwijl de overvloed aan vezels, eiwitten en antioxidanten het zowel heerlijk als voedzaam maakt. Door de veelzijdigheid van dit recept kun je het als dessert, tussendoortje of zelfs als ontbijt eten.
Voordelen van dit recept:
- Gewichtsbeheersing: Een hoog vezel- en eiwitgehalte zorgt ervoor dat u zich vol en tevreden voelt.
- Spijsvertering: Havermout en yoghurt ondersteunen de darmgezondheid.
- Boost aan antioxidanten: cacao en pure chocolade zijn krachtige antioxidanten.
- Energieboost: Bananen en honing leveren natuurlijke energie, waardoor ze een geweldige snack zijn voor of na het sporten.
- Glutenvrij: Perfect voor mensen met een glutenintolerantie of die hun gluteninname willen beperken.
Samenvatting:
Dit gezonde, glutenvrije afslankdessert is een heerlijke combinatie van smaken en texturen, waardoor het de perfecte keuze is voor iedereen die wil genieten van een zoete traktatie en tegelijkertijd zijn of haar gezondheidsdoelen wil bereiken. Natuurlijke ingrediënten en een eenvoudige bereiding maken dit een perfect recept voor elke gelegenheid. Probeer het en geniet zonder schuldgevoel! Eet smakelijk!
