Deze conchiglioni (grote pastaschelpen) worden gevuld met een romige kaassaus en afgemaakt met knapperige walnoten en verse kruiden. Het is een elegant en smaakvol gerecht, perfect voor een bijzondere gelegenheid of een doordeweekse traktatie!
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✅ 250 g conchiglioni (grote pastaschelpen)
✅ 200 g blauwe kaas (bijv. gorgonzola of roquefort)
✅ 200 ml room (slagroom of kookroom)
✅ 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
✅ 50 g walnoten, grof gehakt
✅ 1 kleine sjalot, fijngehakt
✅ 1 teentje knoflook, geperst
✅ 2 el boter
✅ 1 tl honing (optioneel, voor een zachte zoete toets)
✅ Zout en peper naar smaak
✅ Verse kruiden (peterselie, bieslook of basilicum), fijngehakt
👨🍳 Bereiding
Stap 1: Kook de pasta
1️⃣ Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
2️⃣ Kook de conchiglioni volgens de instructies op de verpakking, maar houd ze al dente (beetgaar).
3️⃣ Giet af en spoel met koud water om het kookproces te stoppen. Zet apart.
Stap 2: Maak de romige kaassaus
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
