Geniet van heerlijke zelfgemaakte burgers met eenvoudige ingrediënten en uw persoonlijke touch.
- Doe het gehakt, ui, knoflook, ei, paneermeel, kruiden en zout en peper in een kom.
- Meng alles goed door elkaar, maar niet te lang (anders wordt het vlees taai).
- Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm er burgers van.
- Verwarm een grillpan of barbecue. Bestrijk de burgers licht met olie.
- Bak of grill de burgers 4–5 minuten per kant, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Serveer op een broodje met je favoriete toppings en saus.
Serveertips
- Gebruik brioche- of volkorenbroodjes voor extra smaak.
- Top af met cheddar, uienringen, sla, tomaat, augurk en zelfgemaakte saus.
- Serveer met frietjes, coleslaw of gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept werkt
- Gehakt: sappig, eiwitrijk en makkelijk op smaak te brengen.
- Ui en knoflook: zorgen voor aromatische diepte en zachtheid.
- Kruiden: maken de burger extra karaktervol en naar jouw smaak aanpasbaar.
Veelgestelde vragen
- 1. Moet ik ei en paneermeel gebruiken?
- Niet noodzakelijk, maar het helpt om de burger stevig te houden, vooral bij kipgehakt.
- 2. Hoe voorkom ik dat de burger droog wordt?
- Niet te lang mengen en bakken op middelhoog vuur tot net gaar.
- 3. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
- Ja, vervang het gehakt door een plantaardig alternatief of gebruik linzen/bonen met paneermeel en kruiden.
Voedingswaarde (per burger zonder broodje – bij benadering)
- Calorieën: ±250 kcal
- Eiwitten: ±22 g
- Vetten: ±16 g
- Koolhydraten: ±3 g
Met dit basisrecept voor zelfgemaakte burgers maak je eenvoudig sappige en smaakvolle hamburgers die je naar hartenlust kunt personaliseren. Ideaal voor elke gelegenheid – van een spontane grillavond tot een feestelijk weekenddiner.
