Gehaktballen met en zonder pasta 🤤🤤 lekker!

Bereiding

1. Gehaktballen maken

1. Hak de verse kruiden fijn.

2. Stoof de versnipperde ui met look in een beetje olie.

3. Meng gehakt met ei, paneermeel, kruiden en de gestoofde ui. Breng op smaak met peper en zout.

4. Rol stevige balletjes (± 4 cm).

5. Bak ze in een pan met boter en olijfolie goudbruin (ze garen straks verder in de saus).

2. Pittige tomatensaus

1. Stoof ui en look in wat olie, voeg sambal toe.

2. Bak de spekblokjes kort mee en blus met rode wijn.

3. Voeg tomatenpulp en kruiden toe. Laat sudderen.

4. Doe de gehaktballen in de saus en laat verder garen.

3. Met pasta (optioneel)

1. Kook de penne beetgaar.

2. Meng penne met saus en gehaktballen in een ovenschaal.

3. Voeg kerstomaten toe.

4. Verdeel mozzarella erover en gratineer 10 min onder de ovengrill tot de kaas mooi gesmolten is.

5. Werk af met verse basilicum.

👉 Variatie:

• Serveer de gehaktballen zó, met puree, rijst of brood.

• Of maak de ovenschotel met pasta en mozzarella voor een echte Italiaanse twist 🇮🇹.