Ingrediënten:
Voor de gehaktballen:
- 500 g gemengd gehakt (rund- en varkensvlees)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 1/2 kopje paneermeel
- 1/4 kopje melk
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
Voor de jus:
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- Zout en peper naar smaak
