Hier is het recept voor gefrituurd zoet brood, zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten! Een eenvoudig en heerlijk dessert dat zowel groot als klein zal bekoren.
Ingrediënten
- 240 g bloem
- 1 ei
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 eetlepel suiker
- Een snufje zout
- ¼ kopje water (ongeveer 60 ml)
- Olie om te frituren (naar behoefte)
- Poedersuiker om te garneren
Bereiding
- Bereid het deeg:
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker en een snufje zout.
- Voeg het ei, de zonnebloemolie en het water toe. Meng goed tot je een homogeen deeg hebt.
- Kneed het deeg met je handen tot het glad en zacht is. Voeg indien nodig een beetje extra water of bloem toe om de juiste consistentie te krijgen.
- Laat rijzen:
- Bedek het deeg met een schone doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, tot het volume verdubbeld is.
- Verdeel en vorm:
- Verdeel het gerezen deeg in twee gelijke delen.
- Rol elk deel uit met een deegroller tot een schijf van ongeveer 1 cm dik.
- Snijd elke schijf in 6 gelijke driehoeken.
- Tweede rijzing:
- Leg de driehoeken op een met bloem bestoven bakplaat, dek af en laat nog 30 minuten rijzen.
- Frituren:
- Verhit een ruime hoeveelheid olie in een brede pan op middelhoog vuur.
- Frituur de deegdriehoeken in kleine porties, draai ze om tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Garneren en serveren:
- Bestrooi de driehoeken royaal met poedersuiker.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
Eet smakelijk! Dit gefrituurde zoete brood is perfect voor een heerlijke snack of als dessert bij een speciale gelegenheid. 😊
